Να βάζω το μείγμα λαχανικών του παπαγάλου μου στην κατάψυξη;
Καλησπέρα ατην ομάδα
Να ρωτήσω ρε παιδιά εγώ έχω ένα παπαγαλάκι κ τ φτιάχνω μείγματα( στα μείγματα βάζω καρότο, κολοκύθι , προκολο ,άνηθο και τα αλλάζω ανάλογα Γτ τα βαριέται ) με λαχανικά αλλά επειδή πάντα βγαίνει λίγο παράπανω , μπορώ να τ βάλω κατάψυξη για την επόμενη φορά; Αν είναι σωστό βέβαια κ έχει όλες τις βιταμίνες που πρέπει
Σε γενικές γραμμές οι βιταμίνες αλλοιώνονται στην ψύξη, στη θέρμανση, κάποιες οξειδώνονται στον αέρα κλπ. Οπότε όλα είναι θέμα κόστους - οφέλους...δλδ, τοποθετώντας το μείγμα στην κατάψυξη, κατά την απόψυξή του έχεις ήδη ένα πιο μειονεκτικό δείγμα σε σχέση με πριν την κατάψυξη. Και αυτό δεν ισχύει μόνο για τις βιταμίνες, αλλά και γενικότερα για την ποιότητα και θρεπτική αξία όλων των τροφών.
Να φανταστείς ότι π.χ. τα μαρούλια είναι καλύτερα να τα χοντροκόβεις στη σαλάτα, ώστε να αλλοιωθούν σε μικρότερο βαθμό (από τα ψιλοκομμένα).
@ianos με καλύψατε αρκετά σας ευχαριστώ